脂肪肝如何進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)治療

對(duì)于有脂肪肝的人來(lái)說(shuō)，飲食極為重要，可以通過(guò)飲食和其他方面來(lái)調(diào)節(jié)，比如：

1、控制能量入：體重在正常范圍內(nèi)的病人每日供給30-35kcal/kg，以防止發(fā)胖，避免加重脂肪肝，對(duì)于肥胖或超重者，每日能量控制在20-25kcal/kg。

2、高蛋白飲食：故每日供給蛋白質(zhì)1.5g/kg左右為宜，可選用脫脂牛奶、雞蛋清、魚(yú)肉、兔肉及煮過(guò)的瘦豬肉、牛肉、雞肉等食物。

3、控制脂肪和膽固醇：全天脂肪的不超過(guò)40克，可采用植物油。應(yīng)避免動(dòng)物油(魚(yú)油除外)。每日膽固醇攝入量小于300mg，限制動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魷魚(yú)、沙丁魚(yú)、腦髓、魚(yú)卵等含膽固醇高的食物。

4、適當(dāng)控制碳水化合物：應(yīng)小于總能量的55%?？梢赃x用粗糧、米面及小米等糧谷類，不用精制糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點(diǎn)心。

5、補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維：多進(jìn)食新鮮蔬菜、水果。

6、忌酒，忌用肉湯、雞湯、魚(yú)湯以及辛辣調(diào)味劑。

7、少鹽飲食：每日食鹽5克以下。

8、烹調(diào)方式：采用蒸、煮、燴、燉、燜等方式，忌油炸、煎的方法。